Vorspeisen

Orektiká - Vorspeisen  - Mezedes

Am Anfang steht die Mezedes, also Vorspeise, viele stellen sich aus mehreren Vorspeisen auch ein Hauptgericht zusammen, einen sogenannten Mezedes Teller, denn die Bandbreite der rhodischen Vorspeisengerichte ist sehr groß.

Auf Rhodos werden mehrere Vorspeisen auf den Tisch gebracht, jeder bekommt einen Teller noch hausgebackenes Brot dazu und der Schmaus kann beginnen. KALI OREXI

Hauptsächlich bestehen viele Vorspeisen aus frischem Gemüse, frischen Kräutern, ihrem unverwechselbaren tollen Schaf-und Ziegenkäse, dem cremigen Tsatsiki, fein gewürzt und mit frischem Knoblauch verfeinert, abgerundet alles mit dem rhodischem Gold, sprich ihrem heimischen Olivenöl, welches sehr gesund ist.

Sicher gibt es auch einige Vorspeisen mit Fleisch, Fisch & Meeresfrüchte, wie z.B. die Keftedis (Hackbällchen), Scampi oder Octopussalat um nur einige zu nennen, aber überwiegend lebt man auf Rhodos sehr gesund,

durch ebend ihrem hohen Konsum an Gemüse, Kräutern & Olivenöl, dazu noch ihr toller Wein, der ja bekanntlich in Maßen auch sehr zur Gesundheit bei trägt.  Alles gereift unter Helios Sonne.